Perú | Cajamarca


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ORIGIN: Peru
REGION: Huabal, Cajamarca

 FARM: various small holder farmers of Cajamarca Valley

 ALTITUDE: 1.700 – 1.900 masl
VARIETY: Bourbon, Caturra, Typica
PROCESSING: washed

FLAVOUR: schwarze Johhanisbeere, Grapefruit, Karamel

black currant, grapefruit, caramel

 

 

8,40 €

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Peru hat die besten klimatischen Vorraussetzungen, um hervorragenden Kaffee zu produzieren.

Dennoch spielt Peru bisher eine eher kleine Rolle als Herkunftsland von Kaffee.

Doch seit einigen Jahren besinnen sich mehr und mehr Farmer zur nachhaltig hochqualitativer Produktion von Spezialitäten - Kaffee.

Durch hohe Qualtität können die Produzenten den Rohkaffee zu höheren Preisen verkaufen und sind Marktschwankungen nicht mehr so stark ausgesetzt.

Der Cajamarca wird von meheren kleinen Farmern produziert, welche sich beim Anbau, der Ernte und vor allem der Aufbereitung nach der Ernte gegenseitig unterstützen.

Dieser Kaffee wurde für die Filterkaffeezubereitung geröstet - ein sehr schöner Frühstückskaffee.

Wer aber seinen Espresso gerne fruchtig mag, wird mit dem Cajamarca viel Spaß haben!